In vino veritas

Точно, я помню была, но эти переходы, постоянно запутываешься, вопрос закрыт, спасибо @AndRi Y KO,

 

Я думаю,что в эту тему хорошо бы добавлять рецепты закусок,а не просто "панимаешь" еды))

 

Не знаю как кому ну я люблю закусывать любой напиток (спиртной) этим. За флуд в темке прошу прощения.

 

я вже давно готую цю супер страву за ось таким рецептом
http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html

 

Закуска до коньяку:

Лимон порізати доньками посипати
Перець чорний мелений і накрити
Сир нарізаний твердий голландський...

Фото знайшов лише варіації на тему з шоколадом:

 

Рецепт неплохой но не соглашусь с этим
1. Соль (примерно 4-5 ч.л.). Вкусы, скажу сразу, у всех разные, я лично ничего на столе не досаливаю, даже яйца или помидоры никогда не солю. Два химических состава, натрий и хлор, составляющие соль, хорошего для организма ничего не дают, а косточки до артрозов подпортят. Не будем говорить о том, что соль просто необходима, без нее никак нельзя и т. д. А вот недосоленный шашлык будет очень некстати, поэтому его нужно хорошо и правильно посолить.

Солить нужно не посредственно перед тем как Вы одеваете мясо на шампур и это не ИХМО, а рецептура приготовления мяса Кавказцами, а в остальном можно мариновать в том кто что любит.

 

Добрий вечір всім шанувальникам прикольних і смачних напоїв.
Вчора і сьогодні був випробуваний новий і смачний напій швидкого приготування.
Називається хріновуха.(швидка)
Для приготування треба
0,5 розведеного спирту міцн.45% обо самогон,на крайняк пляшка горілки
40гр хрону
20гр свіжого імбиру
1ст.ложка меду
1 ст. ложка лимонного соку
1дрібка солі

на дрібну тертку перетираємо хрон і імбир,поливаємо лимонним соком,лишаємо на 5 хв.
в літрову банку закидаємо мед,сіль,і суміш імбиру з хроном
заливаємо алкоголем,бовтаємо 5хв.
даємо перепочити 5 хв.
проціджуємо.
пробуємо,хвалимо себе і пригощаємо близьких і рідних нам людей.
смак дуже приємний,різкуватий при споживанні першого келишка,і надзвичайно тепло-гарячий в грудях
народ в шоці...вимагають добавки))другий келишок не хочеться закушувати-запивати))
попередження-дуже п"янке,але на ранок спецефектів німа)
подобається жінкам(сам був в шоці)
кум(лікар)казав,що дуже помічна штука для профілактики простудних захворювань в невеликих кількостях(відро,ну може два(с)))
Споживайте помірно))

Перше повідомлення: 14 лют 2016

Нове повідомлення: 7 бер 2016

Підгледів на одному з сайтів бабський напій,сьогодні забовтав,скоштував.Вердикт-свіженько смачно,дружині сподобався.
Тому можна завтра на стіл ставити,робіть,не лінуйтесь,встигните і парочку балів в карму від бабсів отримаєте))
Називається напій банановий,класичний.
Для пригодування треба
1,5 середнього банана
2 білка курячих
пів банки згущеного молока
150мл магазинного молока
200гр горілки(я додав віски,смачніше)
Блендером в літровій банці взбиваемо банани,потім додаємо всі інгрідієнти по черзі і взбиваємо після додавання кожного з них.Виходить майже 1 літр прикольного пойла.Смачного,не забуваємо себе хвалити.))
Вітайте Ваших жінок))

Нове повідомлення: 7 бер 2016

Усьо...тест драйв пройшов бананово-прикольний)))
Дівчата кричали-дайте нам того кльового йогурту))))

 

блин, вроде всё просто, нужно завтра попробовать проделать , а где вообще спирт берут , если нужно купить к примеру ?

 

Я покупаю на нашем Луцком спиртзаводе по 70грн за литр(это уже новая цена,минимум 5 л.).Спирт класса Экстра.
Могу заказать для всех своих.Если Збаражский спирт,то дешевле,я брал по 50грн,но хуже Луцкого.

 

нужно узнать у нас сколько он стоит. вроде спирт завод так же имеется.
Всё . пошел за сгущёнкой и коньяком, опробую сегодня

Перше повідомлення: 8 бер 2016

Нове повідомлення: 8 бер 2016

очень не плохо, очень, жене сюрприз понравился, вот только коньяк нужно малой крепости брать, или спирт.

Нове повідомлення: 10 кві 2016

Парни, подкидывайте проверенные рецепты из спирта, купил уже , сделал яично банановый коктейль, и ореховую настойку , спирт ещё остался для быстрых экспериментов. Жду рецептов.

 

Вот простой рецептик: 50 на 50 (вода - спирт), немножко соды, лимонной кислоты и сахара и

 

Брал когда то тоже спирт - привозят с Червонозаводское (Лохвица). Но там сам спиртзавод стоит уже давно, а откуда этот спирт туда прут, неизвестно. После этого спиртагана череп на утро - треск, и выхлоп на километр. Перестал. Пару месяцев назад дружбан пригласил на процесс перегона сэма, дает нюхать банку с данным продуктом - запаха сэма ноль. Да, послевкусие остается, но продукт обалденный.
Вообщем, никогда не думал, что буду самогонщиком, даже для себя, хотя батяня помница гнал (не бухарь), все тогда наверное гнали. Но я тот сэм переносить на вкус не мог, да и вообще любой самогон. Конечно пил, но не то пальто, водка с магазина гораздо лучше.
Ну и понеслось, ютуб в помощь, работа - сам, но к сварщику-аргонщику и токарю обращался. Цена изделия на сегодня 1300грн., но КУБ - достал на шару. Результат (процесс в летней кухне):
После двойного перегона с отбором голов, тела и хвостов, углевания (о чем наши отцы и деды даже не слышали), получается достойный продукт. Дал жене на дегустацию - не определила, что сэм)). конечно , это не спирт, не водка, как на меня. Это на аппарате, что в посте№12 можно спирт получить, но цена там я думаю - пол моего кэда))).
Итак, за водкой в магазин больше не хожу....

 

Це сталось.Спробував зварити пиво,точніше медове пиво,обо простіше-медовуху.Рецепт ду-у-у-уже давній.Але все вийшло,або майже вишло.Кароч,я не дочекався кінцевого терміну дозрівання пива,вирішив скоштувати-медовеньке,в міру гірчинка від хмелю,пінка супер,але саме пиво ще недозріле,або як кажуть пивовари-зелене,а я вже від півторачки...нє,соррі,від трьох пінт пива,вже синій))
Рецепт не складний,всі інгрідієти можна купити в просторах тирнета(посилання в кінці рецепта),єдине,важко було здибати каструлю з нержавійки великого об"єму.А купити просто для експеримента-дуже дорого.
Що треба для варки
Мед натуральний 1л
Хміль альфа кислотність 4,5% 10гр
Дріжжі пивні (інші ніззя,бо вийде брага) верхового бродіння 5гр
Вода(хороша) 8л.
Фруктоза
Ємкість з гідрозатвором для бродіння,каструля з нержавійки для варки(можна на крайняк поливану,алюмінієву-НІЗЗЯ)
йод для дезенфекції
пластикові або скляні пляшки


Починаймо.
Доводимо до кипіння воду(8л)
Вливаємо мед(якщо густий,попередньо розтопити в водяній бані)
Інтенсивно перемішуємо
Варимо 60хв на малому вогні знімаючи пінку.
долити воду до рівня початкового.
Додати хміль.
Перших 30 хв пінку не знімати.
Потім можна знімати,варити ще 30хв.
Тримати об"єм води сталим,доливаючи кип"яток
Каструлю з варивом чим швидше охолодити(я в ванній кімнаті мучався) до температури 18-20 градусів (Це дуже важливо!!!)
Відфільтрувати вариво через стерильну марлю в ємкість для бродіння.(можна лити з висоти 1-1,5 метра,для насиченості киснем)
Додати дріжжі,перемішати.
Усьо.Закриваємо ємкість,ставимо гідрозатвор.Лишаємо бродити в теплі,23-26 градусів,перепади температури небажані.
Бродити починає швидко,чекаємо 7-10днів,до закінчення бродіння.
Готуйте пляшки.(я брав пластикові)
В кожну пляшку сипите 1ч.ложки фруктози на 1 л. варива(можна цукор,але ліпше фруктозу),заливаєте вариво, закорковуєте і лишаєте при кімнатній температурі мінімум на тиждень.Потім в холод на тижня три для дозрівання(я не втримався,(тиждень)
Коштуйте.Терпіння Вам.
Я особисто через днів 10 куплю раків і гукну кумів)))


http://homebeer.com.ua/

 

на днях, выпил приготовленный по выше рецепту, бейлис, он простоял около 3 месяца в холодильнике, с выдержкой, на вкус как натуральный бэйлис, спирты стали не такие явные , мягкий. В начале , как приготовишь свежий , всё же чувствуются спирты, а при выдержке они уходят, но свойств своих не теряют.

 

Попалась мені колись дуже цікава книжечка про виробництво вина "ВИРІБ ВИН ОВОЧЕВИХ (простим способом (без машин)". Підручник для селян. Автор Іван Филипчак (галицький педагог, письменник, громадський діяч і краєзнавець) , котрого НКВД в 1944 році знищили. Написана спеціально доступно для людей.Кому цікава тема виготовлення домашнього вина прочитайте - не пошкодуєте. Знадобиться чи ні, але настрій собі піднімете. Написана давно, тому якщо деякі слова вам невідомі - поясню.

 

Добрий вечір всім шанувальникам саморобних алкогольних смаколиків.Зроблений і віпробуваний мною і моїми Кумами новий(для мене) рецепт чоловіччого напою.За основу можна взяти самогон(хороший),розведений спирт,або на крайняк горілку.
Взято рецепт з форуму самогонщиків.
Для приготування 3-ьох літрів Вам знадобиться
3 л. самогону або розведеного спирту
перлова крупа 50 гр
кмин 10 гр
кориандр 12 гр
мед 2-3 ст. ложки

перловку обсмажити на сковорідці до легкого рум"янця,половину зняти ,решту досмажити до кольору кави.Охолодити.Крупу і спеції змішати з алкоголем,витримати 3 тижні(перебовтувати кожен день),процідити,розлити по пляшках,дати відпочити 1 тиждень.Покоштуйте охолодженим,похваліть себе))
Смак приємний,запах самогону перебивається,мед пом"якшує.Запах чорного хліба.Добре йде за столом з жирною їжею.

Перше повідомлення: 19 лис 2016

Нове повідомлення: 19 лис 2016

Зробив креслення домашньої пивоварки...віддам для прорахування ціни.Якщо після її оголошення не здохну,викладу на форумі,після реалізації і першої варки пива.
p.s. Після Кумського розпивання медовухи,куми на мене агряться-не можуть пити магазинне)))

 

Я вже давненько магазинне не можу пити. Тільки крафт. Благо є двоє друзів, які варять пиво.
Сьогоднішній спонсор вечору - Дикий хміль